Doña Refugio, la guardiana de una dulce tradición en el mercado República
Doña Refugio, la guardiana de una dulce tradición en el mercado República
Los Alfeniques de Doña Refugio: Tradición y dulzura en San Luis Potosí
En San Luis Potosí, los alfeniques de Doña Refugio han estado endulzando la tradición desde hace décadas. Esta emblemática tienda se ha convertido en un referente dentro de la comunidad, ofreciendo una variedad de dulces que sofistican el paladar y celebran las tradiciones locales.
Cada año, la producción de alfeniques se intensifica, especialmente durante el Día de Muertos, convirtiéndose en un elemento indispensable en las ofrendas. Con la maestría de Doña Refugio, estos dulces no solo destacan por su aspecto colorido, sino también por su sabor irresistible.
El proceso de elaboración
El proceso de elaboración de los alfeniques es todo un arte que ha sido transmitido de generación en generación. Desde la selección de los ingredientes hasta la presentación final, cada paso es realizado con dedicación y compromiso por parte de Doña Refugio y su equipo.
Impacto en la comunidad
Los alfeniques no solo son un dulce, sino que representan una conexión profunda con la cultura y las tradiciones de San Luis Potosí. La tienda de Doña Refugio se ha convertido en un punto de encuentro para locales y turistas que buscan experimentar la verdadera esencia de la celebración del Día de Muertos.
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