Teodora Pérez Zacarías mantiene viva la escancia culinaria de San Andrés Tenextatiloyan
Teodora Pérez Zacarías mantiene viva la escancia culinaria de San Andrés Tenextatiloyan
Teodora Pérez Zacarías: Guardiana de la Escancia Culinaria de San Andrés Tenextitlán
Teodora Pérez Zacarías ha dedicado su vida a preservar y compartir la escancia culinaria de su comunidad en San Andrés Tenextitlán. A través de sus recetas, mantiene vivas las tradiciones que han sido transmitidas de generación en generación.
La escancia, una práctica culinaria que involucra la preparación de platillos autóctonos, es no solo una forma de alimentar, sino una manera de contar historias y de fortalecer la identidad cultural de su pueblo.
El Impacto de Teodora en Su Comunidad
El trabajo de Teodora no solo implica la cocina; su labor busca educar a los más jóvenes sobre la importancia de la gastronomía local, promoviendo un sentido de pertenencia y orgullo cultural entre ellos.
Sabores que Cuentan Historias
Cada platillo preparado por Teodora es una mezcla de sabores y tradiciones. Su dedicación a la cocina tradicional es una forma de preservar la historia de su pueblo y transmitirla a futuras generaciones.
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